Von Susanne Atzenroth
Was haben eine Vollwertbäckerei, eine Biofleischerei, ein Inselrestaurant und ein solidarisches Landbauprojekt gemeinsam? Sie alle sind Unternehmen, die im nördlichen Brandenburg regional und nachhaltig Lebensmittel erzeugen oder anbieten. Durch ihre Lage am Pilgerweg von Berlin nach Bad Wilsnack (Kirchenkreis Prignitz) sind sie in dem Projekt „Biopilgern“ wie durch einen roten Faden jetzt auch untereinander verbunden.
Auf 130 Kilometern führt der historische Pilgerweg „Wege nach Wilsnack“ in sieben Tagesetappen von Berlin-Henningsdorf in das mittelalterliche „Santiago des Nordens“ bis zur Wunderblutkirche in Bad Wilsnack. Schon in Flatow wartet die erste Bäckerei, in Kuhhorst bei Linum gleich ein ganzes Ökodorf. Weitere Stationen sind Kultur- oder Pilgercafés, eine Gärtnerei und mehrere landwirtschaftliche Betriebe sowie Hof-, Naturkost- oder Weltläden, die direkt am Weg liegen oder durch kleine Abstecher zu erreichen sind.
Ein Flyer und zwei Social-Media-Kanäle informieren über das Projekt, das der Förderverein der Wunderblutkirche Bad Wilsnack im November 2020 auf den Weg brachte. „Mir war aufgefallen, dass es nicht nur viele sehenswerte Kirchen an unserem Pilgerweg gibt, sondern auch eine große Zahl von Bio-Anbietern“, so dessen Vorsitzender Jochen Purps. Außerdem seien in den Dörfern häufig die Kneipen weggebrochen. „Mit den vorgestellten Cafés, Bäckereien oder Hofläden können wir für die Pilgernden ein neues Angebot schaffen“, betont der Vereinsvorsitzende.
Mehr als gesund
Dabei beinhaltet das Konzept „Biopilgern“ weit mehr als eine gesunde Wegzehrung. Auch der Blick in den Kuhstall oder ein Gespräch mit den Produzierenden gehören nämlich dazu: „Wir wollen die Möglichkeit bieten, selbst zu erleben, wie Lebensmittel erzeugt werden – am besten direkt auf dem Feld oder in der Backstube“, erklärt Andrea van Bezouwen, die für den Verein auf Instagram und Facebook die Werbetrommel rührt. Mit ansprechenden Posts und viel Begeisterung hält die Texterin und Social-Media-Managerin Pilgernde und Interessierte regelmäßig auf dem Laufenden.
Zwar heißt das Label „Biopilgern“, eine Zertifizierung der Betriebe ist jedoch keine Voraussetzung. „Viel wichtiger sind der regionale Gedanke und Idealismus“, erklärt van Bezouwen. So kann an den meisten Stopps auch die eigene Wasserflasche für den weiteren Weg aufgefüllt werden.
Volker Apitz von der Bäckerei Vollkern in Rohrlack hat dazu gerade einen Aufkleber mit der Aufschrift „Refill-Station“ an der Eingangstür des Cafés angebracht. Seine Bäckerei hat sich den strengen Auflagen der Demeter-Zertifizierung verschrieben. Das Mehl für die Backwaren, mit denen große Bioketten in Berlin ebenso wie kleine Bioläden der Region beliefert werden, wird aus der 25 Kilometer entfernten Mühle geliefert. Es stammt von Demeter-Höfen aus der Region. „Ich weiß genau, auf welchem Feld das Getreide für unser Brot stand“, so der Bäckermeister.
Alte Obstanbauregion
Besonders freut sich Andrea van Bezouwen, dass die Angebote auch in die neue Broschüre „Ich bin dann mal wandern“ des Tourismusverbandes Prignitz Eingang fanden. Zweimal im Monat geht sie selbst auf Tour, fährt zu den Betrieben oder sucht nach neuen Weg-Stationen. So sind zu den anfänglich 16 Stopps zu dieser Saison zwei neue hinzugekommen: der Karolinenhof in Kremmen mit Ziegenkäserei und Wiesencafé und die Inselgaststätte „Insl“ auf dem Kyritzer Untersee. Gesucht werden noch weitere Betriebe im Gemüse- und Obstanbau. „Wir sind hier im Norden Berlins eine alte Obstanbauregion“, so Jochen Purps. „Da liegt doch eine Verbindung zum Pilgerweg nahe.“
Weitere Informationen unter www.wegenachwilsnack.de
Biopilgern auf Facebook und Instagram: